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Kaffee und Blutdruck – das klingt nach einem Widerspruch. Ist es aber nicht zwangsläufig. Es kommt darauf an, wie der Kaffee geröstet wird. Anna Alikhanyan zeigt, wie aus einer der beliebtesten Alltagsgewohnheiten etwas wirklich Gesundes werden kann.
Anna Alikhanyan ist Röstmeisterin und Gründerin von Annas Kaffeerösterei in Neustadt an der Weinstraße. Sie steht für gesunden, handwerklich gerösteten Kaffee mit maximalem Aroma und minimaler Schadstoffbelastung.
Ihre Bohnen werden bei niedrigen Temperaturen besonders schonend und lange geröstet. Dieses Verfahren erhält gesunde Inhaltsstoffe und reduziert die Bildung von Schadstoffen wie Acrylamid deutlich. Anna verwendet ausschließlich hochwertige, sortenreine Rohkaffees und verliest jede Röstung per Hand.
Ihr Ziel: Kaffee, der nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch besonders gut verträglich ist. Selbst bei Bluthochdruck oder niedrigem Blutdruck.
Was dich in diesem Interview erwartet
Kaffee ist für viele Menschen mit Bluthochdruck ein Tabuthema. Aber stimmt das wirklich? Anna Alikhanyan erklärt, was beim Röstprozess passiert, welche Stoffe entstehen und warum die Art der Röstung einen riesigen Unterschied für die Verträglichkeit macht.
Sie zeigt, worauf man beim Kauf achten sollte und warum handwerklich gerösteter Kaffee eine ganz andere Qualität hat als das, was im Supermarktregal steht.
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Handwerklich gerösteter Kaffee, sortenrein und schonend verarbeitet. Im Shop findest du die gesamte Kaffeeauswahl sowie weiteres Zubehör. Mit dem Code Herz24 bekommst du 10 % Rabatt auf alles.
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Schau dir das Interview an und entdecke, warum guter Kaffee und ein gesunder Blutdruck kein Widerspruch sein müssen.
4 Antworten
Ihr meint wohl das „Extra-Bild“ vom Silberhäutchen der Kaffeebohne.
Das hätte mich auch interessiert.
Ansonsten auch viel neues dazu gelernt.
Sehr interessant. Doch warum werde ich das Gefühl nicht los, dass hier vor allem Werbung für Anna‘s Kaffee gemacht wird?
So als würden es die meisten andern Röstereien nicht richtig machen…
Falls ich falsch liege, bitte ich um Entschuldigung, doch mein Bauchgefühl betrügt mich nie.
Obwohl ich keine Kaffeeetrinkerin bin erlebte ich den Vortrag sehr nahe an täglichen Alltag.Praktisch- schlichtweg praktisch ohne Wissenschaftswörter,Kaffeebohnen anzufassen,diese genauer zu betrachten .Schwarz gebrannt,herauszufinden..wie unterschiedlich Bohnen aussehen können.
Unverständlich ist mir jetzt wie wird Kaffee nach Alt – bewährter Tradition unserer Eltern ,Grosseltern..mit Filtertüte aufgesetzt wird.
Freu mich über Antwort darauf.Gibt es unterschiedliches Aussehen bei gemahlenem Kaffee,abhängig von der Kaffeebohne?
Gruss/Janet
Hallo zusammen, danke für das aufklärende Video. Leider kann man sich so einen gesunden Kaffee preismäßig kaum leisten, also ich nicht. Da ich mir das nicht leisten kann, werde ich wohl zum Nichtkaffeetrinker, weil das was ich in dem Video erfahren habe, macht mir Angst.
Danke Annette Wasmer